La spiruline, aliment du 21ème siècle
Proclamée « meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle » par l’Organisation Mondiale de la Santé et « aliment idéal et le plus complet de demain » par l’Unesco dans les années 1970, la spiruline est une micro-algue douce, de la famille des cyano-bactéries, qui est aujourd’hui cultivée en France dans des bassins, sans intrants … Lire la suite